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二、濃縮的方法

濃縮的方法選擇應視目的產物的熱穩定性而定；

1、對于熱穩定性的目的產物可用常規的常壓蒸發、減壓蒸發等，

2、對于熱不穩定的生物大分子，通常采用冷凍濃縮、蒸發濃縮等方法。

三、蒸發濃縮的原理

蒸發濃縮是指通過加熱或減壓的方法使溶液沸騰，部分溶劑汽化蒸發，溶液得以濃縮的過程。